Предназначен для нарезки на равные порции прессованного мяса, цельномышечных деликатесов, ветчин и т.п. Оператор продвигает продукт по роликовым направляющим до упора и отрезает, затем повторяет операцию, тем самым получает одинаковые куски по заданному размеру. Размер порции регулируется путем перемещения упора в сторону линии реза ножа или от нее. Конструктивом также предусмотрена возможность работы с разным по ширине продуктом.

Материал исполнения — нержавеющая сталь AiSi 304.